*가능한 감자의 껍질을 벗기지 말고 요리하면 좋습니다. 껍질에 많은 영양소들이 결집해 있거든요
*가능한 크게 잘라서 요리하는 것이 좋습니다. 공기에 닿는 면적이 적을 수록 산화도 적어지니까요
*기름을 사용할 때는 튀기는 것보다는 볶아먹는 것이 더 좋습니다. 기름에 의한 산화를 막기 위해서입니다
*자른 후에는 물로 씻지 않도록 합니다 비타민C의 손실을 막기위해서 입니다.
n34*****
2020-05-06
조회 : 335
댓글 : 3
추천 : 11
*가능한 감자의 껍질을 벗기지 말고 요리하면 좋습니다. 껍질에 많은 영양소들이 결집해 있거든요
*가능한 크게 잘라서 요리하는 것이 좋습니다. 공기에 닿는 면적이 적을 수록 산화도 적어지니까요
*기름을 사용할 때는 튀기는 것보다는 볶아먹는 것이 더 좋습니다. 기름에 의한 산화를 막기 위해서입니다
*자른 후에는 물로 씻지 않도록 합니다 비타민C의 손실을 막기위해서 입니다.
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