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  • '생방송투데이' 종로 드라이카레 '매콤 달달 맛있쇼'…산더미·이북식 어복쟁반 '황홀'

    • 매일경제 로고

    • 2020-04-20

    • 조회 : 24

    • 댓글 : 0

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    [조이뉴스24 박진영 기자] '생방송 투데이'에서 드라이 카레, 어복쟁반, 멸치 요리가 소개된다.

     

    20일 방송되는 SBS '생방송 투데이'의 '더 맛있SHOW'에서는 응축된 감칠맛! 드라이 카레 편이 펼쳐진다.

     

    서울 종로구에 위치한 일본 가정식 전문점에서는 특별한 드라이 카레를 만날 수 있다. 아주 된 카레 소스가 밥 위에 올려져 나온다. 여기에 송송 썬 파와 고기볶음, 계란이 올라간 이 드라이 카레는 살짝 매콤하고 달달한 맛이 인상적이다.

     

    [사진=생방송 투데이]

    또 드라이 카레 정식에는 치즈볼 튀김이 포함되어 나오는데, 따뜻할 때 쭉쭉 늘어나는 치즈가 일품이다. 이 외에도 명란새우 오므라이스, 아보카도 명란마요밥도 인기 메뉴다.

     

    '먹킷리스트'에서는 임금의 음식, 어복쟁반 편이 소개된다. 서울 영등포구 여의도동에 위치한 만두 전문점에서는 '산더미 어복쟁반'을 만날 수 있다.

     

    이 산더미 어복쟁반은 북한 평양지역의 음식으로 알려져 있는데 놋쟁반에 소고기, 채소, 버섯 등이 어우러져 전골 형태로 펄펄 끓여 먹으면 된다. 이름에서 알 수 있듯 산처럼 높이 쌓인 고기는 감탄을 자아낸다. 고기가 익어 산이 허물어지면 쑥갓, 전, 계란, 버섯 등이 또 다시 눈을 사로잡는다. 여기에 메밀 사리도 추가할 수 있다.

     

    서울 마포구 상암동의 이북식 어복쟁반 맛집도 놀라운 비주얼을 자랑한다. 삶은 소고기(우설, 사태, 양지) 육수에 우설, 사태 편육, 각종 채소를 올려 먹는 이북 음식으로, 고급 요리의 대명사라 할 수 있다. 진한 육향, 보들보들한 식감을 느낄 수 있다. 함께 끓여 먹는 쑥갓은 진한 육향의 맛을 깔끔하게 잡아주는 역할을 한다고 한다.

     

    '자족식당'에서는 거제도 봄 바다의 진미인 생(生)멸치 편이 소개된다. 경상남도 거제시에 위치한 횟집에서는 멸치회무침, 멸치찌개, 멸치튀김이 인기다. 거제는 봄 멸치가 유명하다. 그렇기에 거제를 찾으면 꼭 멸치 요리를 먹어봐야 한다. 멸치 코스 요리를 주문하면 멸치회무침, 멸치찌개, 멸치튀김을 모두 맛 볼 수 있다.

     

    /박진영 기자 neat24@joynews24.com


    박진영

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