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  • 과일에 관해 무엇이든 물어보세요!

    • 20100218

    • 조회 : 1,152

    • 댓글 : 0

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    과일에 관한 궁금증을 풀어보자!
     과일을 보관하기에 적정한 온도는?
      과일은 종류에 따라 보관온도가 다릅니다.

     품목

     보관온도(℃)

     사과,배,감

    0 ~ 2 

     감귤

    4 ~ 5 

     연시감

    15 

     바나나

    17 ~ 21 

     빨간 토마토

    13 ~ 18 

     녹색 토마토

    18 ~ 22 

     파인애플

    10 ~ 13 

     메론

    7 ~ 9 

     과일을 저온에 저장하면 상하는데 왜 그런가요?
     파인애플을 잘랐더니 중심부의 심 주위가 노란색이 아니라 엷은 흙갈색인 이유는 무엇인가요?
     생 파인애플을 먹었을때, 가끔 혀가 따끔거리는 이유는 무엇인가요?
     바나나의 껍질을 벗겼더니 표면 부근에 갈색 줄무늬 모양이 있고, 맛도 떫은데 왜 그런가요?
     바나나를 밤새 냉장고에 넣어 두었을 때 껍질이 왜 검게 변하나요?
     생밤을 삶아 먹었더니 무르고 물이 물이 나오며, 색과 맛도 좋지 않았는데 왜 그런가요?
     포도의 표면에 하얀 가루가 묻어 있는데 농약인가요?
     곶감에 하얀 가루는 무엇인가요?
     곶감의 표면에 검은 반점이 붙어 있는데 곰팡이 아닌가요?
     구입한 곶감에 떫은맛이 있는데 왜 그런가요?
     사과를 손에 대면 표면이 끈적끈적한데 왜 그런가요?
     껍질을 벗긴 사과를 그대로 두면 점점 갈색으로 변색되는 것은 왜 그런가요?

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