쇼핑지식

 : 가족 수나 취사의 빈도수 등을 고려하여 용량을 선택하는 것이 좋습니다.

   -2~3인 가족이 4.5ℓ~6ℓ (8~10인용)를 사용한다면, 압력솥은 보온이 안되기 때문에 찬밥이 너무 많이 남게 되고

     불필요하게 많은 양의 밥을 짓느라 가스불을 낭비할 수 있습니다.

   -소량의 밥을 자주 해드시는 가정은 가족 수에 관계없이 적은 용량을 구입하면 취사시간을 단축할 수 있습니다.

                                  <가족 수를 고려한 압력솥 선택의 일반적인 기준>

 : 압력솥은 크게 알루미늄, 스테인리스, 그리고 클래드 재질로 나뉩니다.

   알루미늄과 스테인리스 재질을 보완해주는 클래드 재질을 선택하는 것도 좋습니다.

 ① 압력솥은 고압에서 고열로 빠른 시간에 조리하는 취사도구이고, 주로 가스불을 이용하기 때문에

   안전장치는 필수입니다.

 ② 신호추, 안전밸브, 밀폐용 패킹, 손잡이 버튼이 장착된 4중 안전장치를 채택한 제품이 대부분이며,

   신호대 안전캡, 손잡이 잠금장치, 잔류압 제거장치 등 5중 ~ 6중의 강화된 안전장치의 제품도 점차 늘어나고 있습니다.

 ① 압력 조절장치: 취사 시 증기를 배출해주는 압력조절 장치는 크게 '추'의 형태와 '스프링'의 형태가 있으며,

   대부분의 압력솥은 '추' 형태의 제품이 많습니다.

   '추' 식은 일정 압력에 도달하면 추가 움직이면서 압력을 조절해 주고, '스프링' 방식은 스프링을 밀어 올려가면서

   압력을 조절해 줍니다.

                      '추' 형태의 압력솥                                  '스프링' 형태의 압력솥

 ③ A/S의 편리성: 압력솥을 자주 사용하다 보면  부속품이나 소모품을 교체해 주어야 하거나 잔고장이 생길 수

   있으므로, 유명 제조사나 A/S가 확실한 제조사의 제품을 구입하는 것이 편리합니다.

 ① 시골집 아궁이에 가마솥을 올려 지은 듯한, 찰지고 구수하며 윤기가 좌르르 흐르는 최적의 밥을 맛볼 수 있습니다.

 ② 불 조절이 자유자재이기 때문에 삼계탕, 식혜, 약식, 갈비찜, 수육 등 어떠한 음식도 입맛에 딱 맞게 요리가

   가능하고, 요리 후에는 물로 깨끗히 씻어 말리면 냄새가 베지 않아 항상 위생적으로 사용할 수 있습니다.

 ③ 바닥이나 몸체 재질이 대부분 스테인리스나 알루미늄으로 되어 있어 환경적으로 안전합니다.

 ④ 소량의 밥을 할 때 압력솥을 이용하면 취사시간이 단축됩니다.

   (단, 3인 이상의 밥을 할 경우 전기 압력밥솥과 비슷합니다.)

 ⑤ 전기밥솥보다 가격이 저렴하고 수납이 간편합니다.

 ① 전기밥솥은 전자동이지만 압력솥은 취사하는 동안 불 조절을 해야하기 때문에 번거로우며, 초보자에겐

    다소 어려울 수 있습니다.

 ② 보온 기능이 없기 때문에 지어진 밥을 장시간 보관하기에 어려움이 있습니다.

 ③ 뚜껑을 제대로 잠그지 않거나 압력추를 잘못 끼운 경우 위험할 수 있습니다.

   (최근 압력솥 제품에는 여러가지 안전장치가 장착되어 있고,  제대로 된 사용법만 잘 따른다면

    안전하게 사용할 수 있습니다.)