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  • 홍삼! 그것이 알고싶다~

    • 2015-10-02

    • 조회 : 1,765

    • 댓글 : 1

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      떨어진 기력을 보충하기 위해 찾는 건강식품 1순위 홍삼

      그렇다면 홍삼은 무엇이고, 어떤 종류가 있으며, 어떤 효능이 있을까요?

      지금부터 홍삼에 대해 알아보도록 하겠습니다!

     

     *홍삼(紅蔘)이란?

      ▶ 인삼을 쪄서 말린삼 입니다.

          땅에서 캐낸 수삼은 수분 함량이 75% 이상이므로, 수삼(4~6년근)을

          깨끗하게 세척하여 수증기로 장시간 쪄서 수분을 15% 이하로

          건조한 인삼이 바로 홍삼(紅蔘)입니다.

     

     

     Q. 홍삼 제품을 보면 천삼, 지삼, 양삼이라고 불리우는게 있는데

            이들의 차이점은 무엇인가요?

       

       A. 뿌리삼은 내부조직과 뿌리의 상태와 색깔에 따라 등급이 나누어집니다.

     

     

    Q. 진세노사이드란 무엇인가요?

     

      A. 식물에는 사포닌이라는 약성물질이 있습니다.

           그리고 인삼의 사포닌을 진세노사이드라고 부르는 것입니다.

           아래 그림처럼 다양한 진세노사이드 성분들이 있는데요,

           그중에서도 Rg1, Rb1, Rg3의 효능이 가장 두드러지게 인정받고 있으며

           현재 홍삼의 기준으로 삼고 있는 것입니다.

     

      

     

     

     

    Q. 홍삼의 제품을 보면 액상형태가 많은데 액상으로 섭취하는 이유가 무엇인가요?

     

      A. 수삼을 통째로 먹는것이나 갈아서 분말로 먹는것보다

           찌고 말린 홍삼을 달여 먹는 것이 가장 흡수에 효과적입니다.

           사람의 소화기 내에서 음식의 소화흡수는 가수분해를 통해 이루어지는데

           가수분해는 고분자에 물을 첨가하여 저분자로 쪼개는 과정입니다.

           그러므로 액상으로 섭취하는 것이 고분자 형태의 진세노사이드 흡수에

           최적화된 방법입니다.

     

     

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