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  • 우리집 김치는 '숨 쉬는' 김치, 비결은?

    • 매일경제 로고

    • 2016-11-07

    • 조회 : 318

    • 댓글 : 0

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    본격적인 김장철이 다가오는 가운데 락앤락이 김치의 수분감을 높이고 염도는 낮춰 더욱 아삭하고 건강한 김치 만들기가 가능한 김치통을 출시했다. 발효에 특화된 '숨 밸브' 기능이 이 제품이 가장 큰 특징이다. 





    주방생활문화를 선도하는 글로벌 기업 락앤락이 '숨 밸브'로 김치를 더욱 맛있게 숙성시켜주는 '숨쉬는 김치통'을 선보였다고 밝혔다.

    신제품 숨쉬는 김치통은 뚜껑에 '숨 밸브'라는 기술이 적용돼 발효식품의 숙성과 보관에 탁월한 락앤락의 베스트셀러 아이템 중 하나인 '숨쉬는 유리용기'에서 아이디어를 얻어 탄생됐다.

    숨 밸브 기능이 적용된 숨쉬는 김치통은 김치가 숙성되면서 나오는 내부의 발효가스는 배출하고 외부 공기의 유입은 차단함으로써 김치의 보관뿐 아니라 맛까지도 살려준다. 

    실제 김치 저장성 테스트 결과에 있어서도 숨쉬는 김치통에 보관한 김치는 일반 김치통에 비해 수분감이 높고 염도가 낮아 더 아삭한 식감을 자랑하며, 유산균 수 역시 높은 것으로 나타났다고 락앤락 측은 설명했다. 

    이 같은 기능성 김치통 출시 배경에는 편리한 보관뿐 아니라 김치 맛에 대해서도 까다로워진 소비자의 성향을 만족시키기 위한 노력이 담겨있다. 

    락앤락이 10월 한 달간 주부 커뮤니티 사이트 '락앤락 써포터즈'에서 1,328명을 대상으로 김장 및 김치통 관련 설문조사를 실시한 결과 김치통 선택 기준으로 1위 밀폐력(39%)에 이어 기능성(24%)이 2위로 손꼽혔다. 

    밀폐력에 대한 중요도는 여전했으나 소재나 편의성을 보다 중요하게 여겼던 과거에 비해 기능성에 대한 소비자 요구가 높아진 것을 엿볼 수 있다. 

    기능성 김치통에 대한 긍정적 구매의사 역시 81%에 달했다. 

    이같은 트렌드가 반영된 숨쉬는 김치통은 김치통 사용 시 주부들이 가장 신경쓰는 색배임이나 김치의 잔량 확인에도 용이하다.

    몸체에는 짙은 와인색 컬러가 적용돼 색배임에 대한 우려가 줄었으며, 유리처럼 투명한 뚜껑으로 김치의 종류와 잔량을 한 눈에 확인할 수 있다. 

    클립형 잠금장치가 적용돼 손잡이로도 사용 가능해 스탠드형 김치냉장고에서 김치통을 꺼낼 때 유용한데다 일반형 김치냉장고에서는 매번 무거운 김치통을 꺼낼 필요 없이 클립형 뚜껑만 열어 김치를 꺼낼 수 있는 것도 숨쉬는 김치통의 장점이다. 

    락앤락의 신제품 '숨쉬는 김치통'은 가정에서 가장 많이 사용하는 용량(7·9.5·11·14ℓ)을 선별해 총 4가지 용량으로 구성됐다. 가격은 적은 용량부터 1만9,200원, 2만2,200원, 2만2,800원, 2만4,000원이다. 

    이들 제품은 락앤락 직·가맹점과 온라인 쇼핑몰 락앤락몰(www.locknlockmall.com) 및 대형할인점에서 만나볼 수 있다. 

    특별히 락앤락몰에서는 7일부터 다음달 11일까지 7만 원 이상 구매시 김장철 유용한 중식도를 증정하는 이벤트가 진행된다. 

    홍덕희 락앤락 상품개발본부 상무는 "최근 주방용품업계 역시 실용성과 더불어 개성이 중요한 시대"라며 "그동안 밀폐력에 초점을 맞춰 소재와 용량의 다양화가 이뤄졌던 김치통 시리즈에 이제는 '발효'라는 특화된 기능을 추가해 점점 까다로워지고 있는 소비자들의 눈높이를 맞추고, 명실상부 김치통 시장의 선두주자로 자리매김 할 것"이라는 포부를 전했다.

     

     

     

    리드맘 편집부 기자

     

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