• 니들이 게맛을 알아? 영덕대게축제 (3/23~26)

    • 2017-02-01

    • 조회 : 1,578

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    2017년 제 20회 영덕대게축제 개최!

    ○ 기 간 : 2017. 3. 23(목) ~ 3. 26(일) 4일간
    ○ 장 소 : 경상북도 영덕군 강구항 해파랑공원 일원

     

     

    오는 23일부터 26일까지 강구항 해파랑공원에서 제 20회 영덕대게축제가 열립니다.
    나흘간 다양한 볼거리와 먹거리를 즐길 수 있고,
    포켓몬GO를 응용한 증강현실 모바일게임 대게잡go! 를 비롯한 다양한 체험프로그램이 준비되어 있다고 합니다.
    또 시중보다 저렴한 가격으로 푸짐하게 대게를 구매할 수 있다고 하니 놓칠 수 없는 축제인 것 같아요 ♪
    단백질 함량이 많고 필수 아미노산이 풍부해 영양 만점인 대게~ 함께 즐겨보아요 :)

     

     

     

     

     


     

    1. 육안으로 고르는 방법
    색깔이나 움직임을 보고 구별할 수 있습니다.
    대게의 배 부분이 가장 중요하며, 배가 진한 빨간색이나 진주색일 경우 가장 좋습니다.
    보통 빨간색을 그물대게에 주로 있고, 진주색은 박달 대게에 주로 띕니다.
    또 배를 유심히 보면 검은색으로 장이 보이는데, 그 검은 색깔이 진할수록 좋은 대게입니다.

    2. 만져보고 고르는 방법
    가장 보편적인 방법입니다.
    대게 배를 가볍게 손가락으로 눌러서 물렁거리는 대게보다 탱탱한
    대게가 살이 더 많습니다.
    또 다른 방법으로는 손으로 들었을 때 같은 크기지만 무게가 많이 나가는 것이 속살이 많습니다.

     

     


     



    1. 대게 입을 가위나 칼로 살짝 찔러서 벌린다.
    2. 물에 대게를 5~10분 정도 담가둔 후 깨끗하게 씻는다.
    3. 대게 입을 아래로 향하게 하고 누르면서 나머지 짠 물을 흘린다.
    4. 찜통에 물을 적당히 넣고(고구마 찌듯) 채반 위에 대게의 배 부분이 위를 향하도록 올린다.
    5. 물이 끓으면 센불에 20분, 불을 끄고 5분간 뜸을 들인다. (찌는 동안 뚜껑을 열면 비린내가 날 수 있음)
    6. 속이 꽉 찬 대게를 맛본다~!


     

     

     

     

    모델

    영덕대게 일반형 치수(小) 9~9.5cm, 3마리

    산지직송 영덕대게 9.1~9.7cm, 7마리

    달달한 산지직송 영덕대게(대) 10~10.5cm, 1마리 영덕 박달대게中(10cm), 3마리

    이미지

     

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