• 닭 한 마리 칼국수 레시피. 만원으로 온가족이 즐기는요리. 칼국수.

    • 맛상무

    • 2018-08-23

    • 조회 : 155

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    닭 한 마리&칼국수


    1. 생 닭의 꼬리를 지른다
    기름이 많이 분포 되어있는 쪽을 자른다.
    배 안에 있는 것들을 찬물로 깨끗이 씻은 후 물을 부어 닭을 끓인다
    2. 대파 한 뿌리 넣고 생강을 편 썰어 넣는다
    3. 생강을 편 썰어 넣는다
    4. 센 불에 30분~ 1시간 정도 끓이고 거품은 걷는다
    5. 뚜껑을 조금 열어놓고 센 불로 닭이 푹 익을 때까지 익힌다
    6. 고춧가루 소스 : 고춧가루 3 숟가락 / 간장 1 숟가락 / 마늘 1 숟가락 / 물 3 숟가락
    7. 간장 소스 : 간장 3 숟가락 / 식초 3 숟가락 / 물 6 숟가락(식초+간장의 양) / 설탕 1 숟가락 / 참기름 조금(1 티스푼)
    8. 다진 마늘 한 숟가락 넣는다
    9. 간장 한 숟가락 넣는다
    10. 조미료 한 티스푼 넣는다
    11. 소금으로 간을 맞춘다
    12. 준비한 감자와 대파를 넣는다
    13. 후추 4분의 1 숟가락 넣어서 끓인다
    14. 부추와 미나리를 통째로 넣어서 데친다
    15. 익힌 닭고기를 잘라둔다
    16. 준비한 칼국수면을 넣고 끓인 후 양념을 넣어 끓인다
    17. 남은 부추와 미나리를 넣어서 끓인다

     

     

     

     

     


     

     

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