▶브리카 시스템으로 진한 황금빛 크레마 형성
  비알레띠 ＇Brikka＇!

모카포트
용량: 2잔
압력: 4 bar
브리카 시스템:
 *압력추: 높은 압력 형성
 *크레마 형성
커피 추출: 순간압력의 수증기 추출방식
편의 기능:
 *교체형 이동 손잡이
 *안전 밸브
구성: 본체, 밸브, 브리카 압력추, 가스켓,
       필터, 바스켓, 계량컵, 설명서
재질: 알루미늄
크기(지름x높이): 9 x 16.5 cm


모카포트 
하단부에 물이 끓으면서 순간압력 수증기로 상단에
 커피가 추출되는 방식입니다.
바스켓에 원두를 넣고 열을 
가하면, 잠시 후 포트 위쪽
으로 추출된 커피가 올라
옵니다. 수증기가 빠르고 
강하게 생성될수록 커피 맛이 
진해지며, 모카포트의 재질과 
그에 따른 열 전도율 정도에 
따라 추출된 커피의 맛과 특성이 달라집니다.

순간압력의 수증기 추출방식
순간압력의 수증기로 커피를 추출하여
커피의 가장 순수한 맛과 그윽한 향기를
추출해 냅니다.

브리카 시스템
브리카 모카포트의 압력이 다른 모카포트에 
비해 높습니다.
압력이 높기 때문에 훨씬 진하고 부드러운 
에스프레소를 추출할 수 있습니다. 에스프레소 위에 
생기는 황금색 거품인 크레마의 양이 많으며, 오래 
지속되기 때문에 맛있는 커피를 맛보실 수 있습니다.

크레마
추출된 에스프레소 원액 위에 떠있는 황금색 거품층
입니다.
커피가 빨리 식는 것을
막아주고, 지방 성분을 지니고 
있어 보다 진한 향을 느끼게 
해줍니다. 부드럽고 상쾌한 
맛을 포함하고 있어 맛을
더욱 풍부하게 해줍니다.
강한 압력으로 빠른 시간 안에 추출 시 생기며, 두께
3~5㎜, 지속력이 3~4분 이상시 우수한 품질의 커피로 
판단합니다. 갈색 점들이 생기거나 얇은 층의 크레마는
추출과정에서 문제가 있는 것으로 맛에도 영향을 
끼칩니다.

압력추
일정 압력이 되면 압력추가 들어 올려져 4~5기압 
정도의 압력으로 커피가 추출됩니다.
일반 모카포트는 압력추가 
없어 일정 압력까지 버텨
주다가 '치익' 소리를 내며, 
2기압 전후반의 압력을 추출
합니다. 
반면, 브리카는 고압 추출이 
가능해 모카포트 중 유일하게 
에스프레소 커피에서만 추출
되는 크레마를 생성합니다.

알루미늄 재질
가볍고 가열이 빠르며, 진하고 구수한 맛을
느낄 수 있습니다. 커피색이 착색될 수
있으나, 건강에는 문제가 되지 않습니다.

※사용 방법:
①상ㆍ하단부를 분리한 후 안전밸브 아래까지
  물을 채우세요.
②필터를 하단부 물탱크 안에 끼운 후,
  커피를 적당하게 담고 살짝 다집니다.
③상체를 돌려서 끼운 후 약한 불에 올려
  놓으세요.(불꽃이 올라오지 않도록 조절)
④하단부 물탱크에서 가열된 물이 깔때기를
  타고 올라가면 증기가 오르는 소리가
  들리고 커피가 추출되어 상단부에 담기게
  됩니다.
⑤이제 잔에 따라서 에스프레소를 드시면
  됩니다. 기호에 따라 우유나 거품 등을
  첨가하여 카푸치노, 카페라떼 등을
  조리해 드실 수 있습니다.
  *카푸치노: 에스프레소+우유+우유거품
  *카페라떼: 에스프레소+우유