◇ 명절이 지나고 남은 식재료와 음식을 처리하는 것도 주부들의 몫입니다.
남은 음식을 올바른 방법으로 정리하면 신선한 상태를 오랫동안 유지할 수 있고, 냉장고 정리 스트레스를
줄일 수 있습니다.
1. 전,부침
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기름진 명절 음식의 경우 플라스틱 용기보다는 유리 재질에 담아 보관하면 용기에 냄새가 스며드는 것을 방지할 수 있습니다. 전,부침을 보관할 때는 수분이 생기기 때문에 종류별로 구분해서 한 층씩 종이호일이나 랩을 깔아 서로 붙지 않게 밀폐용기에 담아두면 먹을 만큼 꺼내기에 좋습니다.
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| 크린 종이호일 30cm x 20m | 락앤락 글라스 유로 내열 밀폐 직사각 1L | 락앤락 오븐글라스 직사각 1L | 코렐 스냅웨어 블루베리 정사각 825ml |
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또한, 휴대용 진공포장기는 각종 재료와 음식을 진공 상태로 안전하게 보관할 수 있으며 작고 가벼워 나들이나
캠핑 때에도 유용합니다.
| 포에스텍 에어프리 세이버 |
쿠진아트 오토에어락 PVS-1000RKR |
네오플램 클락 핸디진공기 | 롤팩 HVP 1004 |
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2. 나물
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나물은 종류별로 따로 담거나 칸막이 용기를 사용하여 냉장 보관해야 맛을 잃지 않고 잘 상하지 않습니다. 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하면 3일 정도, 냉장고에서 꺼내지 않는다면 일주일 정도 맛을 유지할 수 있습니다. |
| 락앤락 비스프리 스테커블 정사각 1.8L | 락앤락 비스프리 테이블탑 직사각 760ml | 락앤락 비스프리 테이블탑 원형돔형 1.4L | 락앤락 멀티락 알뜰형 대 (칸칸+핸들형) |
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3. 떡
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가래떡, 꿀떡, 인절미 등 다양한 남은 떡을 잘못 보관하면 딱딱해지거나 흐물흐물해질 수 있습니다. 보관하실 때는 말랑말랑한 상태에서 진공팩이나 밀폐용기에 넣어서 공기와 완전히 차단을 시킨 후 냉동보관합니다. 또한, 오븐 사용이 가능한 용기에 두면 다시 먹을 때 편리합니다. |
| 지퍼락 더블지퍼백 냉동용(대) 15매 | 코멕스 오븐글라스 직사각 4호 1.52L | 락앤락 글라스 유로 간편용기 원형 950ml | 락앤락 글라스 유로 내열밀폐 원형 950ml |
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4. 육류,생선
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육류는 식용유를 살짝 발라 보관하며 더 쉽게 상하는 다진고기는 물기를 제거하고 밀봉하여 냉동보관합니다. 생선은 냉동보관하는 것보다 밀폐용기에 맛술을 뿌린 후 냉장 보관하면 좀 더 신선하게 먹을 수 있습니다.
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| 크린백(중) 25x35cm 100매 | 크린지퍼백 25x30cm 20매 | 락앤락 멀티락 생선용 중 1.4L 2단 | 락앤락 멀티락 육류형 소 (핸들형) 3단 |
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