만두로 남편의 간식을 준비했습니다
작은 가게를 하는 남편이 새벽녘에 집으로 돌아오면
항상 간식을 먹기 때문에
홍진경의 더만두로 남편의 간식을 차렸습니다
만두피가 얇아서 구멍이 송~뚫렸네요
만두를 잘 빚으시던 함경도 출신의 외할아버지 손맛을 닮으셨는지
홍진경 씨 어머님은 어떤 만두든지
척척 맛깔스럽게 만드실 줄 아신다네요
만두피 정말 꼰득꼰득 야들야들 맛났어요
구멍이 뚫릴 정도로 만두피가 얇다면
벌써 속이 터지든지 흐물~흐물 했을 텐데
더만두는 모양이 변하지 않고 젓가락으로 집어도
원형 그대로 탄력 있는 만두 모양을 하고 있네요
위에 사진이 매운맛으로 청양고추 분말을 사용해
군더더기 없는 깔끔한 매운맛으로
입에 착착 감기는 맛이 끝내줍니다
밑에 사진이 순한 맛으로 담백함을 즐기고 싶을 때 권해 드려요
아이들이나 매운 것을 싫어하시는 분에게
딱 맞는 스타일 같아요
사진에서 보다시피 만두 속 알찹니다
만두피의 꼴깃함과 꽉 찬 속 재료에서 풍기는 깊은맛이
씹으면 씹을수록 감칠맛이 입안 가득 풍깁니다.
*밑에 사진은 비교 체험 만두 사진으로 더만두가 아닙니다 *
비교 체험으로 훼미리마트에서 타사 고기 만두를 샀습니다
모양은 더만두와 똑같지만 만두피가 두껍고
과장하지 않고 말하면 기름이 반이었습니다
웬만하면 먹는 것 두고 타박 안하는데
너무 느끼해서 만두에 구멍을 살짝 뚫어 젓가락으로 꾹 놀렀더니
서해안 앞바다에 기름유출 사건처럼
기름이 퐁퐁~나왔습니다
더만두 먹고 바로 편의점에서 사온 만두였기에
너무 비교가 되는 순간이었고
사람들이 홍진경 더만두가 맛있다고 하는 이유를 알겠더라고요
떡 만두국을 끓여 봤습니다
사골 넣어 가끔 끓여 먹는 맛이 일품이라죠
집에서 만두를 빚어 쪄 먹어 봤지만
제일 문제가 되는 부분이 만두피였거든요
쉽게 터져 버린다는 것
그런데 뜨거운 사골 물에 푹푹 끓였는데도
모양 하나 변하지 않고 예쁜 더만두 모양 그대로네요
(MSG )조미료와 설탕을 넣지 않았고
방부제가 들어가지 않은 고급스런 밀가루를 사용해
800번이나 쫄깃함을 살리기 위해 치댔다니
만두피가 맛있을 수밖에 없겠네요
800번이나 치댄 정성으로 더만두의 쫄깃한 만두피가 완성되었었군요
떡만두국을 끓일 때 제일 문제가 되는 게
만두피가 터져 버린다는 문제점이 있었어요
시중에서 판매되는 만두나 제가 직접 집에서 빚었던 만두도
쉽게 뜨거운 물에서 터져 만두의 제 맛을 잃고는 했는데
더만두는 쫄깃함으로 만두피가 탱글탱글하게 살아 있고
숟가락으로 반으로 잘라 속을 봤더니
꽉 찬 속 재료가 맛있게 보이네요
시식 전체평 :
군더더기 없는 깔끔함 맛에 한번 반하고
알차게 꽉 찬 속 재료에 두 번 반하고
씹으면 씹을수록 쫄깃한 만두피와 속 재료의 어울림에 세 번 반하는 맛있는 맛
연예인 홍진경씨가 만들어서 대충 이름 값이겠지 했는데
사실 맛있는 맛에 놀랐습니다
웬지 고리타분한 편견에 죄송한 생각도 들었고요
명품만두에 굳이 단점으로 꼬투리를 잡으라면
단점 :
전자레인지에 돌렸을 때 만두피의 쫄깃함으로
만두피가 마른다는 것
일반 만두도 전자레인지를 이용 할때 만두가 마르더라고요
전자레인지는 음식의 수분을 빼서 아쉬운 부분이죠~
포장지는 예쁘지만 투명창으로 만두가 보이면 더 좋겠어요
편의점 점장님께서 말씀하시기를
일반 소비자도 식별하지 못해서 한 번씩 물어 본다고 하네요
6개로 양이 적어요
양을 더 늘려서 가격만 아주 조금 높이면 안될까요
너무 맛있는데 가격이 조금 비싸서 부담이 되기는 해요
사실 단점을 말하기 어려운 만두 맛이었어요
맛있는 더만두로 행복 플러스+ 되었던 날이었어요
블로그 : https://blog.naver.com/mysun1201/105419434
*에누리 카페 : https://cafe.naver.com/enuriprosumer/1298
*체험군 리뷰녀 다모여라 카페 : https://cafe.naver.com/suwonmam/16062
* 모여라 리뷰 카페 : https://cafe.naver.com/foodballmanager/78382
* 블로거 체험단 대표 카페 : https://cafe.naver.com/blogboom/3174
* 컨슈머 리서치 카페 : https://cafe.naver.com/consumercafe/48076
* 소리체 카페 : https://cafe.naver.com/shoppingnavi/11035
* 프리미엄 리뷰 카페 : https://cafe.naver.com/hairsun/33073