안녕하세요~
햄을 구매하려고 살펴보니, 다 똑같은 햄인줄 알았는데 햄도 여러 종류가 있더라구요!
하몽? 살라미? 특이한 이름을 가진 햄을 봤는데,
일반적인 햄이랑 다른건가요?
쇼핑전문가 답변
살라미는 이탈리아식 드라이 소시지입니다.
돼지고기를 주재료로 하여 소금과 향신료를 많이 넣고 럼주를 가한 후
저온에서 오랜 기간 숙성시켜 만들어진 햄입니다.
그래서 일반적으로 알려진 햄과 달리 유통기한이 길어 보존성이 좋습니다.
향신료의 맛이 강하며 보통 카나페나 샌드위치, 와인과 맥주의 안주로 인기가 좋습니다.
살라미는 단단하게 굳은 것보다는 탄력이 있는 것이 맛이 좋습니다.
하몽은 스페인 전통 음식으로, 많은 향신료가 들어가는 일반 햄들과는 달리
돼지 뒷다리를 소금에 절인 후 오랜 기간 건조시켜 만든 햄입니다.
살라미와 같이 하몽 또한 바게트와 같은 빵이나 샌드위치, 와인과 맥주의 안주로 인기가 좋습니다.
스페인에서는 대개 익혀 먹지 않고 얇게 썰어 날 것으로 먹기도 합니다.
하몽의 숙성기간이 길수록 향이 독특하고 맛도 좋습니다.